INGREDIENTS
Prenez un poisson, un Platax par exemple.
Dans l'idéal, pêché fraîchement du week-end.
Jus de citron vert
Moutarde
1 oignon
Du St Moret (ou fromage frais)
Persil ou ciboulette
Sel, poivre
Un peu de piment pour ceux qui veulent
Pas à pas
Vider, fileter et dépecer le poisson.
Le faire bouillir dans une casserole.
Égoutter et l'émietter dans un plat.
Rajouter du citron vert sur le poisson.
Mélanger le tout, à la main pour bien émietter, avec 2 c.s. de moutarde, l'oignon émincé, le fromage frais, le persil et les assaisonnements choisis.
Mettre au frais
Et déguster à l'infini !
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